El conocido escritor mozambiqueño Mia Couto escribió que “la cocina es el acto más privado y arriesgado”, en el que se pone toda la emoción. Quien cocina tiene en sus manos la sabia dosis de sazones... de deseos.
Esta es la base de la cocina afectiva, mi cocina, la que abraza al comensal por su sabor, que calienta, nutre y hace que se quede!